Extra

Wok met groenten en kip

Onderstaand recept is geschikt voor mensen die bij ons een eiwitdieet volgen, maar het past ook binnen een gezond en gevarieerd eetpatroon.

Het recept is:

- Koolhydraatvrij
- Glutenvrij
- Melkvrij
- Eivrij

Ingrediënten (voor 4 personen):

- 500 g kippenblokjes
- 1 broccoli
- 2 sjalot
- 1 courgette
- 1 prei
- 100 g (diepvries) erwten
- 2 gele paprika’s
- Verse bieslook
- Olijfolie
- Peper
- Zout 

Bereidingswijze:

- Kook de broccoli halfgaar.
- Snij de sjalot fijn en stoof aan in de wok met olijfolie. Voeg er de kippenblokjes aan toe. Kruid met peper en zout.
- Doe de courgette, broccoli, prei, erwten en paprika in. Wok alle groenten en roer goed.
- Doe er wat bieslook over.