Extra

Kip uit de oven

Onderstaand recept is geschikt voor mensen die bij ons een eiwitdieet volgen, maar het past ook binnen een gezond en gevarieerd eetpatroon.

Het recept is

- Koolhydraatvrij
- Glutenvrij
- Melkvrij
- Eivrij

Ingrediënten (2 porties)

- 2 kipfilets
- 1 tomaat
- 1 groene paprika
- 100g champignons (niet geschikt tijdens een anti-candida dieet)
- 1 citroen
- Takje tijm
- 3 el olijfolie
- peper en zout

Bereidingswijze

- Verwarm de oven voor op 175°C.
- Kruid de kipfilets met zout en peper en bak ze in 2 eetlepels olijfolie.
- Leg ze in een ovenschaal en voeg de tijm en het sap van de citroen toe. Breng eventueel op smaak met nog wat zout en peper.
- Snij de groenten in blokjes, stoof deze aan in 1 el olijfolie en voeg kruiden toe naar keuze.
- Voeg de groenten ook toe aan de ovenschaal en laat nog 15 minuten bakken in de oven.