Extra

Intolerantie voor ei

Vermijd elk product met volgende vermeldingen

• Ei
• Eiwit
• Eigeel
• Ei-eiwit
• Dierlijk eiwit
• Geproteïneerd bindmiddel
• Ovalbumine
• Ovotransferrine
• Ovomucoïde
• Ovomucine
• Lysozyme (E1105)
• Lecithine
• Eilecithine (E322)

Lees de etiketten regelmatig, want de samenstelling van een product kan wel eens veranderen.

Brood en afgeleiden

Toegelaten: Wit-, bruin-, volkoren-, rogge-, meergranenbrood, ei-vrije desserts.
Niet toegelaten: sandwiches, melkbrood, koffiekoeken, briochebrood, taartjes en gebak, desserten op basis van ei, meringue.

Melkproducten

Toegelaten: Melk, yoghurt, plantaardige drinks/desserts (soja, rijst, haver, spelt, kokos), verse kaas, kaas.
Niet toegelaten: desserts met banketbakkersroom, pudding met ei.

Vlees(waren)

Toegelaten: Verse vleessoorten, gekookte hesp, rauwe hesp, bacon, filet de saxe, filet d’anvers, kippenfilet, kalkoenfilet.
Niet toegelaten: sommige bewerkte vleessoorten (witte pensen, worst, gehakt, …)

Vis

Toegelaten: zelfbereide, verse vis.
Niet toegelaten: bereide vis(salades), sauzen met ei, gepaneerde vis, …

Ei

Niet toegelaten.

Aardappelen en graanproducten

Toegelaten: zelfbereide aardappelgerechten zonder ei, deegwaren zonder ei, couscous, rijst, frietjes.
Niet toegelaten: puree met ei, gratin Dauphinois, quiche, gnocchi, …

Groenten en fruit

Toegelaten: verse groenten, diepgevroren, natuur, (blik)fruit, gedroogd fruit.
Niet toegelaten: (diepvries)groenten in saus.

Vetstoffen

Toegelaten.

Sauzen

Toegelaten: zelf bereide sauzen zonder ei.
Niet toegelaten: mayonaise, kant- en klare sauzen.

Suikerrijke producten

Toegelaten: confituur, chocopasta, speculoospasta, koekjes zonder ei, zelfbereide desserten zonder ei, sorbet.
Niet toegelaten: koekjes met ei, pannenkoeken, wafels, ijs, sabayon, marsepein, île flottante.