Extra

Zalmrolletje met komkommer en avocado

Het recept is

- Koolhydraatvrij
- Glutenvrij
- Melkvrij
- Eivrij

Ingrediënten (voor 4 personen)

- Halve komkommer
- ½ avocado
- Sap van 1 citroen
- 100 g fijngesneden zalm

Bereidingswijze

- Verwijder de pitjes uit de komkommer. Snij de komkommer en avocado in fijne staafjes. Besprenkel ze onmiddellijk met citroensap en zet even opzij.
- Verdeel de sneetjes zalm in kleine partjes (ongeveer 5cm).
- Verdeel op elk stukje zalm enkele staafjes komkommer en avocado. Maak er rolletjes van.