Extra

Koper

Koper activeert het metabolisme, beschermt het organisme tegen infecties en bezit ontstekingsremmende eigenschappen.

Zowel een teveel als een tekort aan koper veroorzaken oxidatieve stress.
Een teveel aan koper werkt angiogenese in de hand, welke een sleutelrol speelt bij ontsteking en ontwikkeling van kankers.
Een tekort aan koper wordt gekenmerkt door kortademigheid en vermoeidheid, maar let op, de symptomen van een teveel aan koper kunnen identiek hetzelfde zijn.

Kraantjeswater, chocolade, lever, schaaldieren, granen en groene groenten zijn de belangrijkste voedingsbronnen van koper. De anticonceptiepil en hormoonsubstitutie verhogen de koperreserves, evenals de consumptie van rood vlees en alcohol.