Medical Diet Center werd in 1990 opgericht door arts-voedingsdeskundige, dokter Carchon. Ondertussen bundelt zij haar krachten met verschillende erkende diëtistes. Elke diëtiste heeft haar eigen specialiteit: sport, kinderen, zwangere vrouwen, vrouwen die borstvoeding geven, diabetes, eetstoornissen, ouderen, enz. Naast hun traditionele opleiding werd iedere diëtiste geschoold in voedings- en functionele geneeskunde.