Extra

Épinards a la tomate et au poulet

La recette ci-dessous est adaptée aux personnes qui suivent un régime protéiné chez nous, mais elle s'inscrit également dans une alimentation saine et variée.

La recette est

- sans glucides
- sans gluten
- sans oeuf
- sans lait

Ingrédients (pour 2 personnes)

- 800 g d’épinards frais
- 3 tomates prunes
- 250 g de poulet
- Huile d’olive
- Poivre noir
- Sel

Méthode de préparation

- Découper les tomates, les assaisonner avec poivre et sel et les cuire avec de l’huile d’olive en les recouvrant.
- Ajouter les épinards et un filet d’huile d’olive, recouvrir et laisser mijoter pendant trois minutes.
- Couper le poulet en dés et le cuire pendant deux minutes sur toutes les faces.