Extra

Saumon aux algues et legumineuses

La recette est

- sans glucides
- sans gluten
- sans oeuf
- sans lait

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 4 saumons
- 100 g d’algues
- 250 g légumineuses
- 250 g de fèves
- 2 c. à soupe de gingembre
- 1 c à soupe d’huile d’olive

Méthode de préparation

- Nettoyer toutes les légumineuses.
- Faites chauffer l’huile d’olive et faire frire le saumon 2 minutes de chaque côté. Réserver au chaud.
- Cuire à la vapeur ou blanchir les légumineuses pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’elles soient al dente et les refroidir sous l’eau froide. Les mettre dans un bol et les mélanger avec les algues.
- Ajouter le gingembre.