Extra

Scampi à la salicorne

La recette ci-dessous est adaptée aux personnes qui suivent un régime protéiné chez nous, mais elle s'inscrit également dans une alimentation saine et variée.

La recette est

- sans glucides
- sans gluten
- sans lait
- sans oeufs

Ingrédients (pour 4 personnes)

- 40 scampis
- 1 poivron rouge
- 1 gousse d’ail
- 400 g de salicorne
- Huile d’olive
- Poivre

Méthode de préparation

- Hacher finement le poivron rouge et la gousse d’ail.
- Mettre l’huile d’olive dans une casserole avec le poivron rouge et l’ail. Ajouter les scampis et cuire jusqu’à cuisson complète. Assaisonner avec du  poivre.
- Cuire la salicorne pendant cinq minutes dans de l’eau frémissante